寿司ビストロ糧

◆ 季節のおばんざい

旬の食材を丁寧に仕上げた、ほっと心和む小鉢の盛り合わせ。季節の滋味を少しずつ楽しめます。

◆ 春菊と玉ねぎのサラダ

香り豊かな春菊と甘みのある玉ねぎを合わせた、爽やかでほろ苦さが心地よい和風サラダ。

◆ 初雪みぞれ餡の柚子揚げ出し

揚げたての食材に、ふわりと白く舞う大根おろし餡。柚子の香りが広がる、優しい味わいの一品。

◆ 旬の刺身盛り合わせ

その日おすすめの鮮魚を美しく盛り込みました。旬ならではの旨さと食感をお楽しみいただけます。

◆ 西京鰆（サワラ）のレアカツ

西京味噌で旨味を引き出した鰆を、レア仕立てでサクッと。香ばしさとしっとりとした身の対比が絶品。

◆ 若鶏の炭火焼き　柚子味噌ダレ

炭火でふっくら焼き上げた若鶏に、香り豊かな柚子味噌ダレを添えて。香ばしさと甘酸っぱい風味が広がります。

◆ 握り寿司3貫

旬魚を中心に選りすぐった握り寿司を三貫。素材の良さを活かした贅沢なひと口。

◆ 〆のお味噌汁

香り立つ出汁と素朴な旨味が染みる一杯。コースの締めにふさわしい、ほっと落ち着く味わいです。

※仕入れ状況により内容に若干の変更が加わる場合がございます。

※写真はイメージです。

和食20年の匠が作り上げる本格和食コース！飲み放題と合わせてお楽しみください♪

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無論、足りなければ単品注文も！

寿司や他料理とのペアリングまでご提案をさせていただきます。

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